Myslivecká kuchařka

Tento soubor obsahuje e-knihy:
Myslivecká kuchyně - Růžena Záborská. Kuchařka z roku 1911. Sbírka nejlepších předpisů pro kuchyňskou úpravu veškerých druhů zvěřiny ( včetně dnes již přísně chráněných druhů ), masa, ryb, raků, žab, jakož i hub a lesního ovoce. Více jak 1500 receptů. Jazyk český. Adobe PDF - 337 stran - 36 MB.

120 receptů na úpravu zvěřiny. Soubor osvědčených předpisů, na přípravu pokrmů ze zvěřiny. Bažanti, koroptve, divoké kachny, tetřev, divočák, jelen, daněk, muflon, srnčí, zajíc, králík, jehněčí. Jazyk český. PDF - 123 stran - 1 MB.

Koroptve v kuchyni - Božena Jedličková. Sbírka 41 kuchařských předpisů, jak koroptve účelně za pokrm upravovati a z nich ta nejchutnější jídla připravovati. Určeno těm, kteří dnes tito již velmi vzácnou zvěřinu chtějí všemi možnými způsoby upravit. Jazyk český. Adobe PDF - 22 stran. 

Úprava zajíce v kuchyni - Božena Jedličková. Návod pro hospodyně i kuchařky, jak levně a úspěšně mohou upravovati různé pokrmy z masa zaječího. 78 předpisů dle nejlepších spisů kuchařských i vlastní praxe. Jazyk český. Adobe PDF - 47 stran - 1 MB.

Kuchyňská úprava zaječí a králičí zvěřiny - Marie Kokešová. Výňatek z knihy o zajících a divokých králících (910_020). Popisuje postupy od stažení zvěře přes její komplexní využití v kuchyni a konzervaci. 40 receptů. Jazyk český. Adobe PDF - 26 stran.