Domácí kuchařka - Rettigová
Tento soubor obsahuje e-knihy:
Magdalena Dobromila Rettigová ( 1785 - 1845 ) - Domácí kuchařka, aneb pojednání o masitých a postních pokrmech pro dcerky české a moravské. Čtvrté velmi rozšířené vydání. Klasické dílo české kulinářské literatury. Více jak 1 000 receptů. Včetně přepočítavacích váhových tabulek. Jazyk český. Adobe PDF - 325 stran - 1,7 MB.
Magdaleny Dobromily Rettigové Domácí Kuchařka - Antonie Dušánková. Domácí Kuchařka, čili Snadno pochopitelné a proskoumané poučení, kterak se masité i postní pokrmy všeho druhu nejchutnějším způsobem vaří, pekou a zadělávají; kterak se rozmanité moučné a ovocné lahůdky, zavařenity a t. d. připravují; kterak se tabule nejnovějším způsobem pokrývají; kromě mnohých jiných užitečných a v domácnosti nevyhnutelně potřebných věcí. Upravená (moderní váhové jednotky) a značně rozšířená kuchařka podle Rettigové, která vyšla v mnoha desítkách vydání. 1 200 receptů. Jazyk český. Adobe PDF - 466 stran - 10,2 MB.
Česká kuchařka - kolektiv. Stručný a snadno pochopitelný návod k připravování chutných jídel všeho druhu jež se hodí zvláště pro kruhy občanské. 966 receptů na přípravu: Polévek, hovězího masa, omáček, zeleniny, masité pokrmy zadělávané, smažené a dušené, pečeně, saláty, kompoty, zvěřinu, ryby, raky, žáby, želvy, paštiky, moučná jídla, pudinky, nákypy, příchutky k polévce a k masu, vejce a jiné pokrmy postní, cukroviny, dorty, zmrzlinu, cukrové polevy, omáčky k moučným jídlům, krémy a rosoly, naloženiny a zavařeniny, nápoje, atd... 966 receptů. Jazyk český. Adobe PDF - 433 stran - 8,7 MB.
